苏州菜场里的早餐，太馋人了→

走进清晨的菜场

一阵阵香气让人瞬间清醒

热气腾腾的早餐江湖正在battle

生煎、小笼、馄饨、面条

谁才是你的心头好？

走，逛菜场去

人均20元就能get苏州土著的快乐

【本期推荐】

娄门农贸市场

汇邻市集（金狮店）

新民桥菜市场

苏锦农贸市场

三元二村菜场

月泊湾·壹号菜市场

友新综合市场

娄门农贸市场

姑苏区东北街59号

李福兴糕团店

李福兴一年四季供应各种时令糕团，此时正是炒肉馅团子热销的时候。柔韧软糯的糯米皮包裹着用扁尖、肉末、木耳、黄花菜等炒制的鲜香馅料，顶上一颗虾仁，造型别致，用料十足。拿给食客前，还要再浇上秘制汤汁，咬一口，汤汁四溢，满嘴都是时鲜货！

嘉兴粽子

盛夏时节，娄门市场的嘉兴粽子店依旧忙碌。店主刘阿姨和其子用心经营，让市民不出姑苏，也能吃到地道的嘉兴粽子。

大肉粽里是丰腴鲜香的猪肉，酥烂入味；蛋黄大肉粽里沙软流油的咸蛋黄与醇厚的肉香交织，闻之垂涎欲滴。除了肉粽，店里的白米粽、赤豆粽也很受欢迎，是不少人记忆里的甜蜜滋味。

汇邻市集（金狮店）

姑苏区金狮河沿3号金狮大楼1层

山塘老街

山塘老街的各类姑苏名点，让人目不暇接。皮薄馅足的小笼包，汤清馅鲜的小馄饨、大馄饨，还有各种馅料的汤团，让人看着就忍不住吞口水。不做选择all in，这顿早餐可太丰盛啦！

鸿运饼店

鸿运饼店的韭菜盒子金黄诱人，外皮煎得焦脆，里头的韭菜依然翠绿鲜嫩，蓬松的炒鸡蛋裹着油润的汁水，恰到好处地中和了韭菜的辛香，让整个馅料既丰腴又不显油腻。一口下去，外酥里嫩，满口鲜香，幸福感油然而生。

新民桥菜市场

姑苏区广济路236号

江南蟹壳皇

这是一家专卖苏州传统小吃蟹壳黄的小铺子。清晨第一锅蟹壳黄新鲜出炉后，店门前的老苏州便开始络绎不绝了起来。蟹壳黄有荠菜、萝卜丝、葱油和芝麻糖四种口味，1.6元一个，物美价廉。小小一个蟹壳黄，咬一口就扑簌簌地掉渣，满口都是极致的酥香，一连吃上两三个，也不会觉得腻。

马栋佩烧卖

店主马阿姨做烧卖已经做了二十多年了，一个烧卖有手掌那么大，堪称是烧卖界的“巨无霸”。店里只卖香菇肉丁和蛋黄肉丁两种口味的烧卖。每天现炒的烧卖馅料，包含了糯米、香菇、开洋和肉丁，是典型的浓油赤酱的苏式风味。蛋黄肉丁烧卖中有一整颗咸蛋黄，糯米粒粒分明，蛋黄晶莹油亮，软软糯糯，咸中带甜，非常管饱。

苏锦农贸市场

姑苏区平川路1188号

正宗牛肉煎包

“正宗牛肉煎包”的店主何老板，从小便跟着父母学做煎包。从面团的柔韧度到馅料的配比，样样都是讲究。选用特制精粉擀成的面皮，包裹着牛肉、包菜、大葱，再拌入香油等十余味调料，每一口都是风味与匠心的交融。

刚出锅的牛肉煎包最是馋人，热气裹挟着醇厚的肉香直往鼻尖扑。轻咬一口，焦脆的面皮咬下去咔嚓一声，馅料混着肉汁在嘴里散开，鲜、香、微辣层层递进。

万福兴

苏锦市场不远处的万福兴，始于1911年，是苏州人用百年光阴严选出来的好味道。如今在颜老板的打理下，那份独有的烟火气依旧旺盛，成了周边居民心中的 “温暖食堂”。

炒肉面是店里的招牌，更是许多老苏州早餐桌上的常客。其浇头看似寻常却内有乾坤：精选的肉末、脆嫩的笋末、弹滑的黑木耳末，再佐以清甜提鲜的黄花菜，几种食材的黄金配比未曾更改，一口就能尝出老苏州记忆里的本真味道。

三元二村菜市场

姑苏区三元二村内

乐百兴糕团店

夏季，一定要尝尝乐百兴糕团店的炒肉馅团子，4元一个，好吃不贵，主打就是一个“鲜”字。炒肉馅团子好吃的秘诀在于各个配料之间恰到好处的比例，比如肉末、扁尖、黄花菜、木耳之间的配比，最后还要用小勺在团子开口处浇上一勺鲜美的汤汁，给足了仪式感。

五香小肉

冬天卖羊肉，夏天炸小肉。在藏书羊肉老店的档口前，总能飘来香喷喷的肉香，吸引着行人停留。既能做零食，也能成小菜，这家店的五香小肉绝对称得上是老新村里的明星产品。

刚出锅的五香小肉外皮酥脆微焦，内里却肉汁十足，带着苏式调味的香甜，越嚼越香。店里的五香大排和鸡根同样令人回味，厚实的肉感让人大呼过瘾，每一样都是记忆里的好味道。

月泊湾·壹号菜市场

姑苏区劳动路60号

韩师傅老苏州小吃

“韩师傅老苏州小吃”店的油香，是老街坊最熟悉的晨间信号。店里的糯米三角包，总能唤起许多苏州人记忆深处的儿时味道。它的外皮由面糊制成，内馅则是油润鲜香的糯米饭。经过酱油调味的糯米饭松软香糯，令人回味无穷。

老倪面馆

一年中最热的时节“三伏天”，“老倪面馆”的风扇凉面便成了苏州人惦记的那口清凉。选用碱水小阔面，煮好后拌上葱油，既增香也防止粘连，再用电风扇吹凉。搭配鲜香馥郁的糟卤和青椒毛豆肉丝浇头，与爽滑的面条一拌，丝丝清凉，满口鲜香，是苏州人夏日里最地道的消暑美味。

友新综合市场

姑苏区新郭港路128号

次坞打面

次坞打面是浙江诸暨的传统面食，以劲道顺滑的口感而闻名。店主老陈是土生土长的诸暨人，来到苏州后，因为想念家乡的味道，就开了几家次坞打面店。面条是自己店里员工按照古法制作，面团要在案板上经过千百次捶打，直至打成薄薄的面皮，再折叠起来切成面条。

地道的次坞打面浇头一定是三鲜。灶头开猛火，蛋卷、河虾、豆芽等食材在铁锅里翻滚，再浇上高汤，让带着锅气的浇头与劲道的面条相搭配，浓郁鲜香的滋味直扑鼻腔。

正元熟食店

正元熟食店玻璃橱窗里的各式卤味让人垂涎欲滴，泛着琥珀光泽的爊鹅是其中的“主角”。店里爊鹅的鹅均选用优质老鹅，香料的配方是店主根据多年经验摸索出来的，其香味独一无二。爊鹅制作，要经过长时间爊煮，让香料的香气、汤汁的滋味充分渗透到食材之中。

爊鹅上桌，皮色红里透黄，油光铮亮，散发着诱人的香气。尝一口，皮糯而不烂，肉酥而不柴，浓郁的卤香在口腔里慢慢绽放。

来源：好玩苏州

编辑：小尹