冬瓜清炒怎么做好吃？夏天养生重在祛湿，建议中老年人多吃它，一周吃2次，轻松排湿毒
100次浏览 发布时间：2024-12-21 09:53:05
立夏以后，天气开始变得闷热，为了凉快一些，人们就会开空调，吃凉饮，时间一久，就会造成体内湿气堆积，形成湿毒，出现口臭、舌苔发黄、面容憔悴、关节酸痛等症状。
这时就要注意提高警惕了，因为夏天养生，重在祛湿，尤其是中老年朋友，建议多吃它，一周吃两次，轻松排湿毒，让你精神足、气色好！
- 冬瓜
冬瓜含有丰富的蛋白质、糖类，少量的钙、磷、铁等矿物质及多种维生素等营养元素，具有清热解暑、护肾利尿、降脂减肥等功效。
推荐食谱【清炒冬瓜】
- 准备一块冬瓜，削去外皮，切成粗条，装入碗中备用。准备半根胡萝卜，切成小条，装入碗中备用。
- 准备一把大蒜，拍碎，剁成蒜末，装入碗中，几个青辣椒，切成细丝，一把小葱，切成葱段，装入碗中备用。
- 小碗里加入一勺食用盐，一小勺白糖，少量鸡精，一勺玉米淀粉，一小碗清水，搅拌均匀，放一旁备用。
- 锅中水开后，加入一勺食用盐，几滴食用油，下入胡萝卜焯水一分钟左右，再下入冬瓜，焯水两分钟左右，全部捞出过凉，再捞出控水备用。
- 起锅烧油，油热后下入蒜末，炒出蒜香味，再下入冬瓜、胡萝卜，大火翻炒均匀，把冬瓜炒熟炒香，再加入青椒，倒入调好的料汁，大火翻炒均匀。
- 炒香之后，再加入葱蒜，快速翻炒均匀就可以出锅装盘了，这样一道清脆爽口的清炒冬瓜就做好了。小孩大人都爱吃，如果你也喜欢的话，就收藏起来试试吧。
二、苦瓜
苦瓜含有丰富的营养物质，常吃苦瓜还能降低血糖，另外，苦瓜还具有促进食欲、排毒减肥、美容养颜等功效。
推荐食谱【凉拌苦瓜】
- 准备一根苦瓜，清洗干净，切去头尾，对半切开，把苦瓜的瓜瓤挖干净，改刀切成薄片，装入大碗中，加入一勺白糖，搅拌均匀，放一旁腌制半小时。
- 准备一小把干木耳，加入适量白糖，倒入温水，搅拌均匀，放一旁浸泡十分钟。准备半个洋葱，切成洋葱丝，装入碗中备用。
- 准备一小把香菜，清洗干净，切成小段，几个去皮的大蒜，切成蒜末，几根小米辣，切成细圈和蒜末放一起。
- 起锅烧油，油热后放入一把花生米，炒至锅里听到噼里啪的响声，盛出备用，把锅中的热油淋入蒜末、辣椒里，激发香味。
- 再加入一勺生抽，小半勺香醋，适量食盐，少量鸡精，一点白糖，搅拌均匀。再把泡发好的木耳清洗干净，控水备用。
- 再往苦瓜里倒入清水，抓洗干净，捞入碗中备用。提前烧一锅开水，加入食用油和食盐，下入苦瓜焯水一分钟，再加入木耳焯水两分钟，捞出过凉。
- 挤干苦瓜和木耳的水分，放入大碗里，加入洋葱丝、花生米和香菜，再倒入调好的料汁，下手抓拌均匀，就可以装盘开吃了，喜欢的朋友赶紧收藏起来试试吧。
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