枸杞最好的吃法是干吃好，还是泡水好？答案或许跟你想象的不一样
100次浏览 发布时间：2023-03-27 12:25:14
枸杞性甘、味平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效。早在《神农本草经》中就被列为上品，称其为“久服能坚筋骨、耐寒暑，轻身不老”。
生活当中很多人喜欢用枸杞泡水煲汤或者是熬粥，特别是年过30岁的人，不管走到哪里都是保温杯里泡枸杞，那么枸杞怎么吃才能更容易被人体吸收营养呢？
01
枸杞的最佳吃法是干吃好，还是泡水好？答案或许跟你想象的不一样
很多人更喜欢用枸杞泡水喝，但是养生专家表示：枸杞干吃的效果比较好，因为干吃可以细嚼慢咽，达到保健的效果，应该知道枸杞泡出来的水虽然也是甘甜的，但是干吃味道会更加的甘甜，有人不喜欢吃甜的食物，也不需要逼迫自己去直接干吃枸杞。
虽然可以用枸杞泡水喝，但是要注意冲泡的方式，比如用滚烫的热水冲泡，枸杞中的部分维生素可能会被高温破坏，保温杯里也并不适合长时间放枸杞。
建议大家用温热的水冲泡，如果你经常用枸杞泡水喝，喝完水之后也不要把里边的枸杞倒掉，因为泡过水之后的枸杞依然能吃，倒掉就太浪费了。
不管是哪种吃法，都不能过量地摄入，建议每天进食不要超过20克，枸杞虽然偏温性，若食用过量也容易出现上火长疮。
枸杞的主要功能是滋阴养肝，而且能够明目，在古时候经常会用来治疗肝血不足或者是夜盲症，关键是枸杞还有护眼的功效，主要依赖枸杞里边的玉米黄素，这玉米黄素在视网膜上堆积，减少紫外线的刺激，从而保护视觉神经不被受损。
关键问题是玉米黄素没有办法自我产生，只能从水果蔬菜当中摄取很多，食物当中的玉米黄素含量不是很多，唯独枸杞里边的玉米黄素含量很高。虽然枸杞里面的玉米黄素含量很高，但是玉米黄素并不溶于水，平时用来泡水或者是煲汤，没有办法释放，只能用嚼烂的方法把枸杞吃下去。
虽然枸杞对人体有诸多的好处，但也并不是人人都合适，如果你最近出现了感冒发烧的情况，最好严格遵从医嘱，服用一些药物，时候尽量不要碰枸杞，不要喝枸杞泡水。
02
关于枸杞的保存
很多人会购买大量的枸杞在家里储存，但是因为储存的方法不当出现了变质，其实枸杞储存的过程当中主要是注意两点：防虫蛀和防潮。
枸杞本身的糖分含量比较高，如果经常暴露在空气当中，容易吸收空气当中的水分，出现反潮或者是霉变，所以最好是密封，干燥保存，可以放入食品干燥剂一同保存。
为了更好地防止出现虫蛀，可以在枸杞上喷洒酒精，并注意密封。也可以采用密封冷藏法，防止虫蛀和返潮。
在购买枸杞的时候，一定要认真辨别，千万不要贪图便宜，购买一些劣质的，正规的药店购买一些品质可靠的，这样用起来会更加的安全可靠。
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